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Tienes que comprar la sepia o mejor dicho el Choco de Huelva fresco, es en nuestra tierra el producto típico por antonomasia. Forma parte de la historia y gastronomía Onubense. De hecho es, a nivel local, hasta un gentilicio, los capitalinos de la provincia son conocidos por Choqueros. Y hay frases acuñadas desde tiempos inmemoriales como la de “Eres más de Huelva que un choco”. Si te vas de nuestra web sin comprar el Choco de Huelva, no sabes lo que te pierdes.
La Sepia o choco de Huelva es un cefalópodo de la familia de la sepia, cuya parte dorsal está recubierta por una concha de forma ovalada con dos aletas laterales que le permite su desplazamiento por el fondo marino.
El arte de pesca usado para su captura del la sepia o Choco de Huelva fresco es el de trasmallo. Las redes de pesca se calan en forma ondulada, están sujetas con unos corchos en la superficie y con pesas en el fondo para mantenerlas en su lugar. Se delimitan con “un tendido” que concierne al espacio entre dos boyas y marcan el lugar de calado de la Sepia o Choco fresco.
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Háblanos por WhatsappDespués de comprar tu Sepia o Choco de Huelva fresco, el paquete te llegará correctamente etiquetado y empaquetado con una caja isotermo de poliestireno. Dentro tendrás tu pedido junto con acumuladores flexibles de frío para que se mantenga fresco y evitar movimientos.
Vas a comprar un producto perecedero, por lo tanto tenemos que hacer el envío a la mayor brevedad posible y lo recibes en 24 horas si haces el pedido antes de las 13h. Trabajamos con las mejores agencias nacionales como son Correos Express, Seur o MRW. Lo recomendable es recibir el pedido en un lugar donde haya una nevera, para nada más recibirlo refrigerarlo.
Puedes comprar con ¡envío gratis! a partir de 120€ para pedidos con entrega de martes a viernes
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Ingredientes
Comprar 1k Sepia o Choco de Huelva fresco
1 tomillo
1 Sal escamada
1l agua
1/2 Berenjena
1/2 Pimiento rojo
1 Cebolla
3 Dientes ajo
2 Cucharadas aceite de oliva
1. Hervimos el agua en una cazuela con tomillo, la cebolla en gajos y los dientes de ajo enteros. "Engañamos" a la Sepia o Choco fresco al menos 3 veces a intervalos de 8 minutos.
2. Hervimos durante 30 minutos. Probamos con un pincho de cocina que éste se hunda en la carne de la Sepia o Choco fresco, acto seguido sacamos y dejamos escurrir.
3. Cortamos patatas en lámina, en la cantidad que creamos oportuna y las ponemos en una plancha, junto con las patatas ponemos las verduras en rodajas de más o menos 1 centímetro de grueso.
4. Montamos todo en un plato y lo echamos una pizca de sal escamada por encima y aceite de oliva.
28-12-2020
Fresca
Super fresca16-10-2020
Excelente
Fresco y bueno, envío perfecto.01-09-2020
Sepia muy rica
Era algo grande. Teníamos intención de hacerla a la plancha y, aunque estaba muy rica, pienso que hubiera sido mejor hacerla con patatas guisada. En fin. Disfrutamos y la próxima que pidamos a la olla.20-08-2020
Buensimo
Se nota que es un producto fresco.20-08-2020
Producto de primera
Exquisito.
