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La Corvina Salvaje fresca de Huelva es un pescado blanco, puede llegar a tener grandes dimensiones. Su escamas son oblicuas, tiene un color brillante plateado y una gran boca con varias líneas de dientes. Se han capturado ejemplares que han llegado a los dos metros llegando a pesar hasta 60 kilos. La Corvina Salvaje fresca de Huelva puede hacer su vida tanto en río como en mar abierto, su sabor es esquisito y hay mil maneras de prepararlo llévate este manjar a tu mesa, no te arrepentirás.
con respecto al hueso de la Corvina Salvaje hay una lleyenda de siglos atrás, ya que se cree que lo usó como amuleto el Rey Arturo y que todavía a día de hoy se considera como amuleto. La Corvina Salvaje usa el hueso para mantener el equilibrio en el agua a la hora de nadar
La Corvina Salvaje fresca de Huelva es un pescado muy solicitado por su sabor esquisito. Puedes prepararlo de muchas maneras, en You Tube puedes encontrar recetas paso a paso muy variadas.
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Háblanos por WhatsappDespués de comprar tu Corvina Salvaje fresca de Huelva, el paquete te llegará correctamente etiquetado y empaquetado con una caja isotermo de poliestireno. Dentro tendrás tu pedido junto con acumuladores flexibles de frío para que se mantenga fresco y evitar movimientos.
Vas a comprar un producto perecedero, por lo tanto tenemos que hacer el envío a la mayor brevedad posible y lo recibes en 24 horas si haces el pedido antes de las 13h. Trabajamos con las mejores agencias nacionales como son Correos Express, Seur o MRW. Lo recomendable es recibir el pedido en un lugar donde haya una nevera, para nada más recibirlo refrigerarlo.
Puedes comprar con ¡envío gratis! a partir de 120€ para pedidos con entrega de martes a viernes
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Ingredientes
1 Corvina Salvaje fresca de 1'5kg
Hebras de azafrán
1 harina
1 copa de vino blanco
Perejil fresco
Sal
Pimienta
1 cabeza de ajos
2 dientes de ajo
2 patatas
2 cebollas
1. Pelamos las cebollas y las patatas. Las cortamos en rodajas y las colocamos en una bandeja de horno. Añadimos la cabeza de ajos, sal y aceite de oliva de manera homogénea. Precalentamos el horno a 180º y metemos la bandeja 20 minutos, así se van asando.
2. Ponemos a pochar una cebolla a fuego medio/alto. Al cabo de los 10 minutos, vertimos una cuchara de harina y removemos. Añadimos un poco de sal, el vino blanco, el azafrán y perejil fresco. Dejamos cocinando durante 10 minutos a fuego lento. Al terminar, sacamos la bandeja del horno un tercio y añadimos toda la salsa bien repartida sobre las patatas.
3. Echamos sal y pimienta al Corvina Salvaje fresca, con un cuchillo afilado hacemos varios cortes a lo ancho. Sacamos la bandeja de nuevo un tercio y colocamos el Rodaballo salvaje encima de las patatas, dejándolo en el horno 45 minutos. Importante: Se debe de tener 30 minutos por kilo de rodaballo salvaje, por lo tanto para 1,5 kg deberán ser 45 minutos.
4. Antes de finalizar, durante 10 minutos, le añadimos los ajos fritos por encima.
01-09-2020
Corvina Un pescado muy verstil
Formaba parte de nuestro primer pedido. No puedo estar más agradecido. Ha servido para un ceviche muy rico, un fumet para un arroz y otros platos.
